嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 股票是什麼？
8371 是 嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 在 HKEX 交易所的股票代碼。
嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 成立於 2017 年，總部位於Hong Kong，是一家消費者服務領域的餐廳公司。
您可以在本頁面上了解如下資訊：8371 股票是什麼？嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 經營什麼業務？嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 的發展歷程為何？嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 的股價表現如何？
最近更新時間：2026-05-19 21:41 HKT
嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 介紹
Taste Gourmet Group Ltd. 企業介紹
Taste Gourmet Group Ltd. (SEHK: 8371) 是一家總部位於香港的領先多品牌餐飲集團。自成立以來，集團策略性地定位於中高端休閒餐飲市場，提供多元化的菜系以滿足廣泛的消費群體。截至2024/25財政年度，集團已大幅擴展其在香港及中國大陸的業務版圖。
業務概要
集團經營多個自有品牌及授權國際品牌，涵蓋越南、日本、西方及中式料理。公司的主要收入來源為餐廳營運，特色為高品質食材、親民奢華定位及位於優質購物商場的戰略選址。
詳細業務模組
1. 品牌組合：
集團管理超過15個獨立品牌。主要品牌包括：
- La'taste（越南菜）： 其標誌性的休閒餐飲品牌。
- Dab-Pa（現代中式/京川菜）： 專注於當代中式風味。
- Tirpse： 源自東京的高端品牌（曾獲米其林星級），代表集團的奢華系列。
- Paper Moon： 來自米蘭的標誌性義大利品牌，授權經營，位於如海港城等黃金地段。
- Que： 以現代日式風格為靈感的咖啡品牌，迅速擴張中。
- 新品牌： 近期成功推出「Matcha Tokyo」及「Baan Phadthai」。
2. 地理區域：
- 香港： 核心市場，貢獻絕大部分收入，門店分布於主要購物中心。
- 中國大陸： 策略性增長區域，已在上海及重慶開店，重點複製香港成功概念如「Dab-Pa」及「Paper Moon」。
商業模式特點
- 多品牌策略： 維持多元品牌組合，有效分散單一菜系消費偏好變化風險。
- 輕資產與效率： 著重標準化廚房運作及集中採購，保持健康利潤率。
- 策略合作夥伴： 與世界級商場運營商合作，確保高人流及品牌聲望。
核心競爭護城河
- 卓越選址： 管理層在高端購物商場（如K11 Musea、海港城）取得「一線」地點的成功經驗，形成中小競爭者難以逾越的壁壘。
- 執行速度： 以快速構思、裝修及推出新餐飲概念著稱，通常數月內完成。
- 運營卓越： 通過嚴格成本控制及供應鏈管理，持續維持高毛利率（常超過65-70%）。
最新策略布局
截至2024年最新中期報告，集團積極擴展「Que」及「Dab-Pa」品牌，並探索國際擴張的「主特許經營」模式，增加大灣區佈局，抓住大陸消費復甦機遇。
Taste Gourmet Group Ltd. 發展歷程
演進特徵
集團歷程由單一品牌越南餐廳轉型為多元化餐飲集團，成長過程中強調資本嚴謹配置及「複製並改良」成功國際概念的策略。
發展階段詳述
階段一：創立與基礎建設（2007 - 2016）
2007年開設首家越南餐廳La'taste，近十年專注優化營運流程及理解香港商場餐飲生態。
階段二：多元化與上市（2017 - 2019）
意識到單一品牌限制，推出「Dab-Pa」及「Urawa」。2018年1月，Taste Gourmet Group成功在香港聯交所創業板上市，募集資金用於取得「Paper Moon」等高端特許經營權。
階段三：韌性與高端化（2020 - 2022）
面對全球疫情，集團透過外賣服務轉型及談判優惠租約保持盈利，期間於K11 Musea開設「Tirpse」，進軍「親民奢華」及高端餐飲市場。
階段四：後疫情積極擴張（2023 - 至今）
邊境重開後加速開店，2024財年營收創新高，主因「Que」品牌擴張及進軍上海市場。
成功要素總結
- 財務謹慎： 即使經濟低迷仍保持強勁淨現金狀況。
- 靈活應變： 快速關閉表現不佳門店，並以熱門概念替代。
- 創辦人主導願景： 黃先生與陳女士深度參與日常營運及選址談判。
行業介紹
行業概況與趨勢
香港餐飲業高度分散且成熟。2023年後，行業趨向體驗式餐飲及物超所值奢華，消費者偏好中檔品牌，注重高質感及「打卡」環境。
市場數據與表現
根據香港政府統計處資料，餐飲收入呈現波動但逐步回升趨勢。
| 關鍵指標（Taste Gourmet） | 2023財年（實際） | 2024財年（實際） | 同比增長 |
|---|---|---|---|
| 收入（百萬港元） | 約750 | 約1,005 | +34.0% |
| 毛利率 | 約70.1% | 約69.8% | 穩定 |
| 餐廳數量 | 約38家 | 約45家以上 | +18.4% |
競爭格局
集團面臨的競爭對手包括：
- 大眾市場巨頭： 美心集團及大家樂（爭奪量販市場）。
- 專業品牌集團： 1957 & Co.及Lubuds集團（爭奪高端商場位置）。
- 新進者： 來自大陸的品牌擴展至香港（如海底撈、太二）。
行業地位與催化劑
Taste Gourmet Group被視為小型餐飲股中的「成長冠軍」。
- 催化劑1：北部都會區發展： 香港北區新商場帶來增長機會。
- 催化劑2：利率下降： 降低擴張財務成本，促進可自由支配消費。
- 催化劑3：數字化轉型： 集團投資CRM及AI驅動庫存管理，預計2025年進一步優化「銷售成本」。
數據來源：嘗高美集團（Taste Gourmet Group） 公開財報、HKEX、TradingView。
Taste Gourmet Group Ltd. 財務健康評分
根據截至2025年9月30日的最新財務數據（2025/26財年中期業績），Taste Gourmet Group Ltd.（8371.HK）展現出強勁的營運效率及穩健的現金狀況，儘管香港餐飲業面臨嚴峻的宏觀經濟環境。
| 指標 | 分數 (40-100) | 評級 | 分析重點（最新數據） |
|---|---|---|---|
| 營收增長 | 85 | ⭐️⭐️⭐️⭐️ | 營收增長11.8%，達6.656億港元（截至2025年9月止6個月）。 |
| 獲利能力 | 88 | ⭐️⭐️⭐️⭐️ | 歸屬於股東的淨利潤增長16.4%，達5320萬港元。 |
| 流動性與現金 | 92 | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | 截至2025年3月31日，現金及現金等價物增加至1.909億港元。 |
| 股息政策 | 95 | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | 高股息派發比率；2025年底宣派中期股息為每股0.08港元。 |
| 償債能力 | 80 | ⭐️⭐️⭐️⭐️ | 穩定的負債對權益比率；儘管租金壓力存在，仍有效管理租賃負債。 |
| 整體評分 | 88 | ⭐️⭐️⭐️⭐️（財務健康強勁） | |
Taste Gourmet Group Ltd. 發展潛力
1. 策略性品牌多元化與資產收購
集團持續擴展多品牌策略。2024年10月完成了對日本商標「Takano」（多賀野）的收購，交易金額為5400萬日圓。此舉將品牌從授權模式轉變為自有資產，使集團能在無需支付特許權使用費的情況下擴大拉麵概念的規模。
2. 積極的門店擴張計劃
儘管整體市場態度謹慎，Taste Gourmet仍積極爭取黃金地段：
• 海港城擴張：於2026年初在尖沙咀Gateway Arcade開設兩家新店（Nabe Urawa及Canton House），填補撤退的內地品牌留下的空缺。
• 新融合概念：簽訂旺角黃竹坑首家「San Roku Roku Pan」（日西融合烘焙咖啡館）租約，預計2025年第四季度開始營運，第二家烘焙店計劃於2027年初開業。
• 品牌組合增長：2025/26財年上半年已開設六家新餐廳，並持續推出包括Kru Thai及Truffle Donut等品牌。
3. 上市地位提升催化劑
公司計劃將上市地點由創業板轉至香港聯交所主板，此舉為主要催化劑，旨在：
• 提升公眾認知度及機構投資者興趣。
• 增強與業主及供應商的議價能力。
• 改善股票流動性。
Taste Gourmet Group Ltd. 優勢與風險
優勢（公司利好）
• 高股東回報：公司保持高股息率的良好紀錄（截至2026年5月，預期股息率約為8.4%），對追求收益的投資者具吸引力。
• 抗壓多品牌模式：透過經營多元化菜系（亞洲、西餐、火鍋、烘焙），集團降低消費者口味變化風險，並覆蓋多樣市場細分。
• 高效成本管理：儘管人力成本上升，集團改革靈活的人才管理系統及跨品牌培訓，優化人力效率。
風險（主要挑戰）
• 宏觀經濟逆風：香港消費「北上」趨勢（居民赴內地用餐）持續，對本地餐廳客流造成壓力。
• 平均消費下降：最新中期數據顯示每位顧客平均消費由231.2港元降至226.7港元，反映消費者偏向尋求性價比。
• 租金與人力成本：作為勞動密集型行業，持續的人手短缺及香港核心區高昂租金仍是利潤率的主要威脅。
• 上市波動性：目前於創業板上市，股票可能較主板同業面臨更高波動及較低流動性。
分析師如何看待Taste Gourmet Group Ltd.及8371股票？
截至2024年中，分析師及市場觀察者將Taste Gourmet Group Ltd. (8371.HK)視為香港競爭激烈的多品牌餐飲行業中具韌性的成長標的。儘管整體零售市場面臨逆風，公司專注於「多品牌」策略及拓展中國大陸市場，使其持續受到小型價值投資者關注。於2024財年（截至2024年3月31日）公布業績後，市場普遍對其營運效率持正面看法，但對香港宏觀經濟環境仍保持謹慎態度。
1. 機構對公司的核心觀點
成熟的多品牌策略：分析師強調Taste Gourmet成功管理多元品牌組合的能力，涵蓋中高端日式、越南及西式料理（包括Dab-Pa、Tirpse及Paper Stone Bakery等品牌）。透過品牌多元化，公司降低消費者口味變化的風險。研究指出，此模式提升與房東的議價能力，這是香港房地產市場成功的關鍵因素。
強勁的復甦與擴張：2024財年，公司報告創紀錄的約10.2億港元收入，年增率達23%。分析師對公司積極且有紀律的擴張策略印象深刻，期間新開12家餐廳。進軍上海市場被視為高回報的策略轉向，旨在搶占中國大陸「高端休閒餐飲」市場。
高營運效率：觀察者指出公司健康的淨利率及強勁現金流。2024財年歸屬於業主的利潤為7780萬港元，公司維持零銀行借貸的強健資產負債表，為利率上升提供重要緩衝。
2. 股價評價與股東回報
市場對8371代號的情緒以「價值與收益」特徵為主：
慷慨的股息政策：分析師普遍認同公司對股東的承諾。2024財年，董事會建議派發末期股息1.5港仙及特別股息4.5港仙。加上中期股息，全年總派息達10.5港仙每股。此股息率偏高（依入場價格常超過8-10%），使其成為GEM板塊中偏好收益型投資者的熱門選擇。
估值差距：多數獨立分析師認為該股相較於成長性被低估。以約5至7倍的歷史市盈率交易，較Cafe de Coral或Fairwood等大型同業存在折價，儘管其營收增長速度更快。然而，GEM板塊股票流動性有限仍是估值「天花板」的主要原因。
3. 分析師識別的風險（「空頭」觀點）
儘管財務狀況強健，分析師警示數項結構性風險：
「北向消費」趨勢：2024年主要關注點為香港居民週末前往深圳及鄰近城市用餐的趨勢日增。分析師擔憂此消費行為結構性轉變可能抑制香港同店銷售增長（SSSG），而香港仍為公司主要收入來源。
勞動力及成本通膨：與所有餐飲業者相同，Taste Gourmet面臨原材料成本上升及香港勞動力短缺問題。雖公司透過價格調整及科技提升效率維持利潤率，但成本轉嫁消費者的空間有限，過度轉嫁恐影響需求。
中國市場執行風險：上海擴張雖具潛力，但中國大陸市場競爭激烈。分析師指出公司須調整品牌及成本結構以符合當地偏好，執行風險高於本土市場。
總結
市場觀察者普遍認為，Taste Gourmet Group Ltd.是「優質小型股」表現者。儘管面臨嚴峻宏觀經濟環境，零負債狀態、創紀錄營收及高股息派發使其成為價值投資者的吸引標的。多數分析師相信，只要公司持續推動品牌創新並成功應對「北向消費」挑戰，當前估值提供顯著安全邊際。
Taste Gourmet Group Ltd. 常見問題
Taste Gourmet Group Ltd. (8371.HK) 公司有什麼投資亮點？主要競爭對手是誰？
Taste Gourmet Group Ltd. (嚐·高美集團有限公司) 的投資亮點主要體現在其多品牌策略和強勁的盈利能力。截至2025年3月底，公司營運超過66家餐廳，涵蓋越南菜、日本菜、中餐及西餐等23個品牌（如 Nabe Urawa (鍋物千兩)、Dab-pa (十里湘薈) 和 La'taste (越棧)）。這種多元化布局使其能夠靈活應對市場口味變化，並與各大商場業主（如新鴻基地產、九龍倉等）保持良好的租賃關係。
其主要競爭對手包括香港上市的其他餐飲巨頭，如大快活 (Fairwood)、味千中國 (Ajisen China)、稻香控股 (Tao Heung)、翠華控股 (Tsui Wah) 以及 敘福樓集團 (LH Group)。
Taste Gourmet Group Ltd. 最新的財報數據是否健康？收入、淨利潤、負債情況怎麼樣？
根據公司發布的2025財年年度業績（截至2025年3月31日）及2026財年上半年中期業績（截至2025年9月30日），公司表現穩健：
1. 收入： 2025財年全年收入增長19.1%，達到約 12.196億港元；2026財年上半年收入繼續增長11.8%，至 6.656億港元。
2. 淨利潤： 2025財年歸母淨利潤增長5.6%至 9,550萬港元；2026財年上半年歸母淨利潤同比增長16.4%，達到約 5,322萬港元。
3. 負債與現金流： 公司展現了極強的現金產生能力，帳面現金充裕。雖然餐飲業普遍存在租賃負債（符合會計準則），但其資產負債率處於行業合理區間，且擁有超過1.9億港元的銀行存款及現金（參考2025年中期數據）。
當前 8371 股票的估值高不高？市盈率和市淨率在行業裡處於什麼水平？
截至2026年5月初，Taste Gourmet Group (8371.HK) 的估值在餐飲板塊中具有吸引力：
1. 市盈率 (P/E)： 其滾動市盈率約為 7.0倍至7.7倍 左右，遠低於行業平均水平，顯示出較高的性價比。
2. 市淨率 (P/B)： 約為 2.6倍。
3. 股息率： 該公司以高派息著稱，目前的預測股息率高達 8.2%至8.4%，在港股餐飲股中名列前茅，適合追求現金流的價值投資者。
8371 股票的股價過去一年表現如何？相比同行有沒有跑贏？
在過去的一年（截至2026年4月底），Taste Gourmet Group 的股價表現相對堅韌，錄得約 24.8% 的漲幅。儘管在某些階段由於大盤波動表現略遜於整體亞洲太平洋指數，但在香港本地餐飲板塊中，其憑藉持續的門店擴張和穩定的派息政策，表現優於許多陷入虧損或增長停滯的傳統餐飲同行（如翠華或部分快餐品牌）。
公司所在行業最近有沒有什麼利好或利空消息？
利好消息：
1. 市場整合機會： 隨著部分內地餐飲品牌撤出香港市場，Taste Gourmet 凭借穩健的財務狀況成功接手了位於尖沙咀海港城等黃金地段的優質鋪位，進一步擴大市場份額。
2. 會員體系完善： 公司的CRM會員人數已突破 19萬，有助於提升客戶忠誠度和復購率。
利空/風險：
1. 消費力波動： 平均客戶消費額（Average Spending per Customer）略有下降（從約247港元降至233港元），反映出消費者在宏觀經濟壓力下更趨於理性。
2. 成本壓力： 香港持續的高租金和勞動力成本依然是餐飲行業面臨的長期挑戰。
有沒有大機構在近期買入或賣出 8371 股票？
Taste Gourmet Group 目前主要由創始人及大股東 IKEAB Limited 控制，持股比例較高。由於其屬於 GEM（創業板） 上市公司，且市值約在 7億至8億港元之間，機構投資者的參與度相對主板股票較低。目前的市場共識評級多為“強烈買入” (Strong Buy)，主要基於其低估值和高股息特性，吸引了部分專注中小型價值股的私募基金和家族辦公室關注。
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